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适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐

菜谱编号:028-334
适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐”。
适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天,天气炎热,麻辣的食物也做得少了,即便是做了也是微辣的。喜欢吃麻婆豆腐又怕上火,就改做麻辣浇汁豆腐吧。。。

此菜是一道川式家常菜麻辣鲜香,很适合夏季食用

适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:300克--
辅助料用量
香菜:适量干辣椒:2个
调味料用量
花椒:5粒花椒粉:2克
孜然粉:2克盐:2克
鸡精:2克醋:1勺
生抽:1勺糖:5克
淀粉:适量食用油:适量

适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐的做法步骤

第七步:锅中留底油爆香花椒 干辣椒。

适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐做法第七步骤

第三步:香菜洗净切成段。

适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐做法第三步骤

第九步:下入炸好的豆腐皮搅拌均匀,出锅前撒上香菜即可。

适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐做法第九步骤

第五步:锅中放油烧热,放入腌制好的豆腐片。

适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐做法第五步骤

第四步:取一碗加入 生抽 醋 糖 鸡精 淀粉和清水勾兑成碗汁。

适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐做法第四步骤

第一步:把豆腐切成片。

适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐做法第一步骤

第八步:倒入碗汁烧开至粘稠。

适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐做法第八步骤

第六步:炸至金黄捞出。

适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐做法第六步骤

第二步:豆腐片加入 盐 花椒粉 孜然粉轻轻拌均。腌制10分钟。

适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐做法第二步骤
适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

腌制豆腐时要轻轻搅拌以免把豆腐拌碎。

相关食材:豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐。

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