第七步：锅中留底油爆香花椒 干辣椒。
第三步：香菜洗净切成段。
第九步：下入炸好的豆腐皮搅拌均匀，出锅前撒上香菜即可。
第五步：锅中放油烧热，放入腌制好的豆腐片。
第四步：取一碗加入 生抽 醋 糖 鸡精 淀粉和清水勾兑成碗汁。
第一步：把豆腐切成片。
第八步：倒入碗汁烧开至粘稠。
第六步：炸至金黄捞出。
第二步：豆腐片加入 盐 花椒粉 孜然粉轻轻拌均。腌制10分钟。
适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐
适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天，天气炎热，麻辣的食物也做得少了，即便是做了也是微辣的。喜欢吃麻婆豆腐又怕上火，就改做麻辣浇汁豆腐吧。。。
此菜是一道川式家常菜麻辣鲜香，很适合夏季食用
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | 干辣椒：2个 |
| 调味料用量 | |
| 花椒：5粒 | 花椒粉：2克 |
| 孜然粉：2克 | 盐：2克 |
| 鸡精：2克 | 醋：1勺 |
| 生抽：1勺 | 糖：5克 |
| 淀粉：适量 | 食用油：适量 |