清拌黄瓜花
清拌黄瓜花是【花儿萝卜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清拌黄瓜花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天这道美食的主角,是被菜农称为“黄瓜花”的蔬菜,也就是带着花的黄瓜仔,是在农作物间苗时“间”下来的小瓜仔。所谓农作物的间苗,是种子在出苗之后,去除多余幼苗的过程。这些幼嫩的被“裁员”下来的小黄瓜,口感清清脆脆,略带苦味。
这么鲜嫩的食材,清炒或是凉拌,最是好吃,其清热去火的效果也相当不错。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄瓜花:250克 | 柠檬:半个 |
海盐:适量 | -- |
辅助料用量 | |
鲜辣椒:1个 | 生抽:1小勺 |
清拌黄瓜花的做法步骤
相关食材:黄瓜