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脆黄瓜小菜

菜谱编号：331-022

脆黄瓜小菜是【暮色影子】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆黄瓜小菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

早餐搭配一碟小菜吃的很可口。吃出自家与众不同风味的小菜，得到家人们的喜爱。可以放一些坚果或者芝麻，个人比较喜欢吃麻辣口味的。放一勺麻辣油很好吃。

脆黄瓜小菜主厨：暮色影子

第十步：分享一下

第六步：做好的腌黄瓜片，厚片也变薄了。

第九步：捞出来，拌上自己喜欢口味的小菜。

第一步：新鲜黄瓜洗干净切成片

第八步：吃的时候可以用清水泡几分钟。

第四步：腌透了一般会过一夜左右，把水份倒掉

第三步：切好的黄瓜片放去器皿里边，把盐撒在黄瓜上边就好。

第七步：还可以装进保鲜袋，冻在冰柜里吃的时候拿出来，不会影响口感的。

第五步：放在漏网里边拧出水份。甩干机最好了。

第二步：切黄瓜片的时候，切厚一点，腌的时候出水份。腌好就不会太厚了。切薄了腌的菜口感不好。

脆黄瓜小菜做法技巧/窍门/补充说明：

1，新鲜黄瓜腌制好，可以冷冻保存。
2，切片不要太薄会影响口感。

相关食材：黄瓜

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