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脆黄瓜小菜

菜谱编号:331-022
脆黄瓜小菜是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆黄瓜小菜”。
脆黄瓜小菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早餐搭配一碟小菜吃的很可口。吃出自家与众不同风味的小菜,得到家人们的喜爱。可以放一些坚果或者芝麻,个人比较喜欢吃麻辣口味的。放一勺麻辣油很好吃。

脆黄瓜小菜主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:2000克--
辅助料用量
盐:400克麻辣油:二勺
黑芝麻:适量豆豉酱油:适量

脆黄瓜小菜的做法步骤

  • 第十步:分享一下
  • 第六步:做好的腌黄瓜片,厚片也变薄了。
  • 第九步:捞出来,拌上自己喜欢口味的小菜。
  • 第一步:新鲜黄瓜洗干净切成片
  • 第八步:吃的时候可以用清水泡几分钟。
  • 第四步:腌透了一般会过一夜左右,把水份倒掉
  • 第三步:切好的黄瓜片放去器皿里边,把盐撒在黄瓜上边就好。
  • 第七步:还可以装进保鲜袋,冻在冰柜里吃的时候拿出来,不会影响口感的。
  • 第五步:放在漏网里边拧出水份。甩干机最好了。
  • 第二步:切黄瓜片的时候,切厚一点,腌的时候出水份。腌好就不会太厚了。切薄了腌的菜口感不好。
  • 脆黄瓜小菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1,新鲜黄瓜腌制好,可以冷冻保存。
    2,切片不要太薄会影响口感。

    相关食材:黄瓜

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