第七步：贵州特产油粗糍粑辣舀两勺撒在黄瓜表面；
第九步：凉拌酸辣黄瓜，酸酸辣辣的，确实很开胃！
第六步：用香葱、白糖、盐、醋、酱油调个汁，用量和比例随自己的喜欢；
第八步：再用热油浇在上面，随吃随拌，非常开胃。
第五步：边角料的黄瓜也不少，刀拍成块放另一盘中；
第二步：小黄瓜切去两端，小工具准备好；
第三步：小工具从一端钻进黄瓜内，边转边钻，钻到另一头時用刀将黄瓜表皮划一刀，黄瓜瓤就如此妖娆了；
第一步：小黄瓜和油粗辣子准备好；
第四步：黄瓜条摆盘，找个漂亮點的长盘子更突出它的特點；
凉拌酸辣黄瓜
凉拌酸辣黄瓜是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌酸辣黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天一热，就好想吃凉的，虽然还未到夏天，但是胃口却早迫不及待想迎夏了。来点小凉菜开开胃，酸酸辣辣的，顿觉痛快多了。
刚刚入手了一个小玩意儿，可以让黄瓜摇身一变，变得越发柔美和有趣。用这种方法做出的一盘凉拌黄瓜，在饭店里要卖到28元，以前还总是不理解，觉得那是宰客，但自己做过之后才发现，28虽然有利润，但也确实不容易。因为材料损耗得太多了！
但如果自己家里做，就不怕啦！因为可以做成两盘菜，一盘颜值高的，一盘吃着随心的。都是一个味儿，因了造型不一样，便有了不一样的感受。糖醋汁再舀两勺贵州特产的油粗辣子，泼点热油，随着“嗞啦”一声响，微微的辣气飘在空气中，哈，确实很享受！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小黄瓜：3条 | 油粗辣子：适量 |
| 香葱：4棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 醋：适量 | 酱油：适量 |
| 白糖：1勺 | 油：少许 |
凉拌酸辣黄瓜的做法步骤
凉拌酸辣黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1·这个小工具可以自行去网上购买，此处不做推广，只是为了增加制作美食的乐趣；
2·调料汁随口味来调整，由于放了醋，所以腌几个小时都很脆嫩。
相关食材：黄瓜