自制卤千张
自制卤千张是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制卤千张”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
千张，也就是我们说的豆腐皮，也有人叫它“百页”，anyway，都是指同一种豆制品食物，清炒或者卤煮味道都很不错，然而，我更多喜欢卤了后用来凉拌，主要是因为--方便啊，哈哈哈，晚上提前卤好，第二天切切拌了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：卤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 千张：2张 | 卤料包：1袋 |
| 胡萝卜丝：适量 | 香菜：2棵 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜蓉：少许 |
| 老抽：适量 | 盐：适量 |
| 香油：适量 | 油泼辣子：适量 |
| 凉白开水：1小勺 | 陈醋：适量 |
| 蒜块：适量 | -- |
自制卤千张的做法步骤
自制卤千张做法技巧/窍门/补充说明：
蒜蓉加一小勺凉白开水和少许盐调开是为了蒜末不容易辣嘴，而且吃完不容易有大蒜味（你懂的哈，嘻嘻）。油泼辣子我自己做的，没有的可以去超市买瓶装的。
相关食材：千张