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蛋糕卷

菜谱编号:284-177
蛋糕卷是【碎雨纷飞_YeDwcQ】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋糕卷”。
蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

作为一个烘焙新手,想着从简单的蛋糕卷先入手,烤箱脾气也掌握不准,不过总算还成功了。

蛋糕卷主厨:碎雨纷飞_YeDwcQ

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
纯牛奶:35克低筋面粉:45克
鸡蛋:3个玉米油:30克
糖粉:40克--
辅助料用量
柠檬汁:几滴--

蛋糕卷的做法步骤

  • 第五步:拌成光滑的面糊
  • 第六步:蛋清中加入几滴柠檬汁
  • 第十一步:将全部蛋清与面糊拌匀
  • 第十五步:晾凉后,本该用油纸卷起,但我确实没有油纸了,保鲜袋也同样适用
  • 第三步:加入牛奶、玉米油、糖粉
  • 第十七步:切成小块装盘
  • 第十二步:搅拌好的面糊倒入模具,同时预热烤箱
  • 第四步:将低筋面粉筛入盘中
  • 第十六步:成品
  • 第九步:先将三分之一的蛋清拌入面糊
  • 第十步:切拌均匀
  • 第八步:提起打蛋器有弯勾立起就可以了
  • 第一步:蛋清打在一个无油无水的盆子里
  • 第十三步:上下火180度烤20分钟
  • 第七步:打发蛋清
  • 第十四步:取出烤盘倒扣在烤网上,
  • 第二步:蛋黄打在另一个碗中
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋糕卷。

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