圆白菜大阪烧
圆白菜大阪烧是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圆白菜大阪烧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们都知道，圆白菜很便宜，很容易买到，在大家眼里很不起眼，要不大家为什么对便宜的东西称为白菜价呢？其实如果烹调方法得当，“腐朽”（其实并不腐朽，圆白菜很有营养的，只是形容是很普通的东西罢了）可以变神奇，如以前做过的卤圆白菜，真是美味极了，这次又做个大阪烧，咬到咀里，又香又甜，满满的幸福感，生活不需要奢华，要的是简单的快乐，这样才能长久和心安。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白菜丝：2杯 | 红萝卜丝：1/2杯 |
| 辅助料用量 | |
| 蛋黄：1只 | 精盐：1/4小匙 |
| 蚝油：1大匙 | 白糖：1/4小匙 |
| 胡椒粉：1/4小匙 | 玉米淀粉：2大匙 |
圆白菜大阪烧的做法步骤
圆白菜大阪烧做法技巧/窍门/补充说明：
一、调料和配料可以按自己的口味去组织材料，如加些虾米、冬菇等，也可以加些调料，如海鲜酱，照烧酱等；
二、不要急着翻转饼面，一定要确定成型后才可以翻；
三、菜饼翻转时很容易弄碎，在翻转另一面时，把饼移到一只碟子里，再把碟子反扣在煎饼的锅上，饼就被翻转了。