第八步:这是卤好的鸡蛋,色泽非常美丽,可以切开摆盘更是好看
第一步:鸡蛋先清洗干净放在冷水锅里煮熟备用
第四步:加入盐调拌卤料
第六步:放进一个深一些大大碗内,倒入卤料汁浸泡
第五步:煮熟的鸡蛋去壳
第十步:成品图欣赏
第二步:五香大料包扎好,锅内加750毫升水煮开
第三步:煮开后的卤料里加入老抽搅匀继续煮一分钟
第七步:整个卤料要没过鸡蛋,浸泡过程中,记得勤翻面儿,让鸡蛋上色均匀
第九步:成品图欣赏
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茶叶蛋是最平常不过的食品,因其做法简单,携带方便,很受人们的欢迎。然而,有专家指出,因茶叶中含有鞣酸成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。
不管是不是真的,但心理上是不敢继续食用茶叶蛋了,这么好吃的美食,吃不到你是不是又心不甘?看果子换一下食材,五香蛋还是可以美美的吃上的。而且也很美味哦!快来试试吧!
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:卤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:8个 | -- |
辅助料用量 | |
老抽:适量 | 五香大料包:一份 |
盐:适量 | -- |
第八步:这是卤好的鸡蛋,色泽非常美丽,可以切开摆盘更是好看
第一步:鸡蛋先清洗干净放在冷水锅里煮熟备用
第四步:加入盐调拌卤料
第六步:放进一个深一些大大碗内,倒入卤料汁浸泡
第五步:煮熟的鸡蛋去壳
第十步:成品图欣赏
第二步:五香大料包扎好,锅内加750毫升水煮开
第三步:煮开后的卤料里加入老抽搅匀继续煮一分钟
第七步:整个卤料要没过鸡蛋,浸泡过程中,记得勤翻面儿,让鸡蛋上色均匀
第九步:成品图欣赏
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱油五香卤蛋。
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