美厨娘大作战里的新疆大盘鸡
美厨娘大作战里的新疆大盘鸡是【onerrr】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美厨娘大作战里的新疆大盘鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
#美厨娘大作战#
从小在乌鲁木齐长大的艾丽菲,几年前来到上海,每当想起妈妈的味道,就会做一道家乡的特色美食来慰借自己。
她最拿手的,正是这道只要一提起新疆美食,不管本地人还是外地人都会脱口而出的——大盘鸡!
大盘鸡是艾丽菲独立完成的第一道美食,第一次自己尝试做的时候,都没有请教妈妈,结果味道却意想不到的好吃!从此,便入了烹饪坑~~
新疆大盘鸡到底跟其他地方的大盘鸡有什么区别!艾丽菲“泄密”说:“区别主要在酱料!”
新疆大盘鸡会加入新疆秘制酱料,由茴香+干辣椒+陈皮+八角等原料制成,不过由于它的秘制性,这里就先卖个关子吧!
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡块:适量 | 土豆:2个 |
青椒:2个 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 十三香:适量 |
白糖:适量 | 酱油:适量 |
盐:适量 | 葱:适量 |
蒜:适量 | -- |
美厨娘大作战里的新疆大盘鸡的做法步骤
美厨娘大作战里的新疆大盘鸡做法技巧/窍门/补充说明:
从家乡带来的秘制酱料,使整份大盘鸡看起来色彩鲜艳!加上爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,更加香味四溢!