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清水虾丸

菜谱编号：284-500

清水虾丸是【土豆丝卷饼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清水虾丸”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

细细切碎酸甜苦辣，慢慢煎炒悲欢离合！一生一世的细水长流，其实都在一日三餐中缓缓流淌，因为有了你，才会让浪漫满屋。

用心烹饪，清水煮虾，清淡、鲜美，爱也是如此

清水虾丸主厨：土豆丝卷饼

第四步：鸡蛋打散

第七步：木耳和娃娃菜清洗干净备好

第九步：炒锅提前烧水，看到水内出现鱼眼泡状，就可以一个个放入虾丸了，做一个放一个

第二步：洗好的小虾放入料理机搅打成泥状

第十二步：在煮开后煮5分钟左右即可放点葱花和香油出锅

第十一步：在放入木耳和娃娃菜，娃娃菜可以撕成小块放

第十步：烧开，虾丸都已浮到水面上，依照自己喜欢的味道调味，我放了蚝油、生抽，盐

第六步：充分拌匀

第五步：放入一半的蛋液（一个鸡蛋没有用完）

第八步：用一个小勺，蘸水，舀一块虾泥，在盆边滑动几次就会把虾泥滚成一个小圆球状，要是用手挤会更圆哦，随便吧，只是记得不要太大，虾丸受热熟后会膨胀哦

第一步：用呼伦贝尔特有的达赖湖小虾，摘去头，清洗干净

第三步：虾泥放入盐和白胡椒粉拌匀，在放入淀粉

清水虾丸做法技巧/窍门/补充说明：

虾丸怎么做都可以，用一个小勺，蘸水，舀一块虾泥，在盆边滑动几次就会把虾泥滚成一个小圆球状，要是用手挤会更圆、更标准哦，随便吧，只是记得不要太大，虾丸受热熟后会膨胀哦
这个方法可以用在火锅上，非常合适呢
鸡蛋一个没用完，用了一半。如果多放点淀粉也可以放一个鸡蛋。
蔬菜的量和种类可以自己掌握。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：虾

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