蟹味菇炒丝瓜
蟹味菇炒丝瓜是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹味菇炒丝瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道“蟹味菇炒丝瓜”是很简单快手菜,但味道鲜美营养丰富,特别适合女士吃。但是很多时候我们炒丝瓜总是会发黑,有啥窍门不让它变色呢?那就是丝瓜要现配现炒,否则会发黑;尽量缩短它在锅中的加热和烹调时间;注意不要急着放盐,等丝瓜炒透,要起锅装盘前再略放些盐,这样炒出来的丝瓜翠绿不变黑。绿油油的丝瓜,加入菌菇味道鲜美,爽爽脆脆非常开胃,赶紧试试吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蟹味菇:1包 | 丝瓜:1根 |
辅助料用量 | |
蒜:3瓣 | 枸杞:5颗 |
油盐:适量 | -- |
蟹味菇炒丝瓜的做法步骤
蟹味菇炒丝瓜做法技巧/窍门/补充说明:
1·蟹味菇和丝瓜都很容易出水,所以炒的过程中无须加入水;
2·先炒不宜熟的蟹味菇,再放入易熟的丝瓜片一起翻炒,直至丝瓜片变透明即可加入盐等调味料。
答配菜谱:蟹味菇与丝瓜的做法