蟹味菇炒丝瓜
蟹味菇炒丝瓜是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹味菇炒丝瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道“蟹味菇炒丝瓜”是很简单快手菜，但味道鲜美营养丰富，特别适合女士吃。但是很多时候我们炒丝瓜总是会发黑，有啥窍门不让它变色呢？那就是丝瓜要现配现炒，否则会发黑；尽量缩短它在锅中的加热和烹调时间；注意不要急着放盐，等丝瓜炒透，要起锅装盘前再略放些盐，这样炒出来的丝瓜翠绿不变黑。绿油油的丝瓜，加入菌菇味道鲜美，爽爽脆脆非常开胃，赶紧试试吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蟹味菇：1包 | 丝瓜：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：3瓣 | 枸杞：5颗 |
| 油盐：适量 | -- |
蟹味菇炒丝瓜的做法步骤
蟹味菇炒丝瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1·蟹味菇和丝瓜都很容易出水，所以炒的过程中无须加入水；
2·先炒不宜熟的蟹味菇，再放入易熟的丝瓜片一起翻炒，直至丝瓜片变透明即可加入盐等调味料。
答配菜谱：蟹味菇与丝瓜的做法