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蟹味菇青豆烩丝瓜

菜谱编号:512-780
蟹味菇青豆烩丝瓜是【八维蜜梅】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹味菇青豆烩丝瓜”。
蟹味菇青豆烩丝瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季来临,特喜欢吃清淡一点,在这个物价横飞的年代,碰巧超市活动打折,一盘菜原材料成本不到3块钱,好久没有吃到这么便宜又好吃的菜了。

蟹味菇青豆烩丝瓜主厨:八维蜜梅

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:2根青豆:约100克
蟹味菇:一小盒--
辅助料用量
小葱:适量大蒜:适量

蟹味菇青豆烩丝瓜的做法步骤

  • 第三步:起锅烧油,三成热下蒜末中火煸香。
  • 第二步:丝瓜刮去外皮,斜削(切也行)成块,蟹味菇去根洗净,青豆清洗去衣,葱切花蒜切末。
  • 第七步:下丝瓜,翻炒片刻,再加适量盐调味。
  • 第五步:下蟹味菇略煸。
  • 第十一步:清淡不油腻,夏季好菜。
  • 第四步:下青豆略煸。
  • 第一步:丝瓜总共1·5块,蟹味菇1块钱一盒,青豆是买豆荚回来自己剥的,不到五毛钱。
  • 第八步:丝瓜下锅后煮三至五分钟,加少许味精,和匀后关火起锅。
  • 第十步:我家当家师傅喜欢吃偏软丝瓜,我这个丝瓜小火煮的时间超过了七分钟的。
  • 第九步:洒葱花。
  • 第六步:加适量清水,适量盐,烧开后转小火煮约十分钟。
  • 蟹味菇青豆烩丝瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    葵花籽油也可以用猪板油、大豆油等代替。
    整体咸味不能太重。

    相关食材:丝瓜蟹味菇青豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蟹味菇青豆烩丝瓜。

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