第七步：最后滴入少许香油
第六步：还有生抽
第四步：蒜头去衣，剁碎，放入碗中
第三步：把皮蛋切开（一个切成八块），摆入盘中
第九步：将碗汁淋到皮蛋上即可
第八步：搅拌均匀
第五步：再倒入陈醋
第二步：放凉后剥壳（好漂亮的松花）
第一步：锅中放水，把皮蛋放入，水烧开后转小火煮5分钟
凉拌皮蛋
凉拌皮蛋是【开心肥羊】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌皮蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次做凉拌皮蛋?好吃(?ω?)?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 皮蛋：3个 | 蒜头：3瓣 |
| 辅助料用量 | |
| 陈醋：3勺 | 生抽：1勺 |
| 香油：少许 | -- |