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凉拌皮蛋

菜谱编号:284-673
凉拌皮蛋是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌皮蛋”。
凉拌皮蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做凉拌皮蛋?好吃(?ω?)?

凉拌皮蛋主厨:开心肥羊

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
皮蛋:3个蒜头:3瓣
辅助料用量
陈醋:3勺生抽:1勺
香油:少许--

凉拌皮蛋的做法步骤

第七步:最后滴入少许香油

凉拌皮蛋做法第七步骤

第六步:还有生抽

凉拌皮蛋做法第六步骤

第四步:蒜头去衣,剁碎,放入碗中

凉拌皮蛋做法第四步骤

第三步:把皮蛋切开(一个切成八块),摆入盘中

凉拌皮蛋做法第三步骤

第九步:将碗汁淋到皮蛋上即可

凉拌皮蛋做法第九步骤

第八步:搅拌均匀

凉拌皮蛋做法第八步骤

第五步:再倒入陈醋

凉拌皮蛋做法第五步骤

第二步:放凉后剥壳(好漂亮的松花)

凉拌皮蛋做法第二步骤

第一步:锅中放水,把皮蛋放入,水烧开后转小火煮5分钟

凉拌皮蛋做法第一步骤
凉拌皮蛋做法技巧/窍门/补充说明:

凉拌皮蛋有人吃生的,我怕那种心里水水的样子,所以煮熟再凉拌。

菜谱标签:家常菜凉菜
相关食材:皮蛋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌皮蛋。

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