韭菜炒蚕豆
韭菜炒蚕豆是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒蚕豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
早上去菜市场看到很多农户在卖自家种的蚕豆,很嫩很新鲜,是这个季节最时令的蔬菜了,买了些回来,与当季的韭菜一起炒着吃,味道不错呢。
蚕豆对人体的骨骼、大脑和神经组织都有很好的效果。蚕豆中含有调节蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜蚕豆:适量 | 韭菜:适量 |
辅助料用量 | |
植物油:适量 | 盐:适量 |
白糖:适量 | 料酒:适量 |
韭菜炒蚕豆的做法步骤
答配菜谱:韭菜与蚕豆的做法