金沙意面
金沙意面是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金沙意面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
意大利面的搭配随意性很大,可以是各种肉类、海鲜等,蔬菜也可自由选择。说实话,自己在家做意面并不难,外面西餐厅一盘意面至少二十多块钱,在家也同样可以做出美味的意大利面,还省钱。就如同我今天这款大胆创新的“金沙意面”,用到的主要食材是意大利面和端午节的传统食品—咸蛋,取出咸蛋黄,将它炒成金沙状,拌入煮好的意面混合而成,面条根根粘满了鲜美香浓的咸蛋黄金沙粒,色泽诱人,口感弹牙又好味!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
意大利面:1小把 | 咸蛋黄:4个 |
辅助料用量 | |
松子仁:1小把 | 黄油:1小块 |
盐:少许 | -- |
金沙意面的做法步骤
金沙意面做法技巧/窍门/补充说明:
1·煮意大利面加入点盐,煮到合适程度即可;2·咸蛋黄加入点料酒是帮助去腥,用微波炉或者蒸熟都可,趁热碾压成泥;3·用黄油炒咸蛋黄,让它微微起泡,就可以加入煮好的意面翻炒均匀即可;4·咸蛋黄有咸味,无须再加盐了,加入点松子仁增加口感。
相关食材:意面