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鲜虾茄汁意面

菜谱编号:312-714
鲜虾茄汁意面是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾茄汁意面”。
鲜虾茄汁意面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中国的美食走向世界,当然国外美食同样被我们接受,还有一路带一路丝绸之路美食呢。一碗面里中西结合,美味无与伦比——鲜虾茄汁意面。

茄汁焖大虾是中国的一道名菜,配上漂洋过海来的意面。中西结合,酸酸甜甜,鲜香美味,最重要的食材少,做法简单,Q弹好吃,老少皆宜,营养丰富。

鲜虾茄汁意面主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
意面:300克虾仁:200克
番茄:300克--
辅助料用量
橄榄油:5ML盐:4克
生姜:2克香葱:20克
白砂糖:5克生抽:1ML

鲜虾茄汁意面的做法步骤

  • 第八步:放入香葱,炒均即可。
  • 第四步:热锅,倒油,放入虾仁、生姜丝爆香,起锅;
  • 第三步:清水煮沸,放入意面煮八成熟,捞出,沥干水;
  • 第七步:再把意面加入,煮沸,放盐;
  • 第一步:准备食材:虾仁解冻,洗净,去虾线,放油、生抽、盐腌制5分钟;
  • 第五步:锅中少许油,番茄块倒入锅中、加入白砂糖煸炒至绵绸;
  • 第二步:番茄去皮切块,香葱洗净切好;
  • 第六步:把煎好虾仁加入;
  • 鲜虾茄汁意面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·虾仁要提前解冻去虾线,腌制;
    2·西红柿去皮,口感好,切容易煮面;
    3·意面比普通面硬,煮的时候时间稍微长些。

    相关食材:意面

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