当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【川菜】--干烧鲳鱼

【川菜】--干烧鲳鱼

菜谱编号:028-504
【川菜】--干烧鲳鱼是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】--干烧鲳鱼”。
【川菜】--干烧鲳鱼
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鲳鱼:1条--
辅助料用量
葱:10克姜:5克
蒜:4瓣红辣椒:5个
面粉:5克--
调味料用量
花椒:1勺花生油:30毫升
料酒:15毫升生抽:15毫升
老抽:5毫升白糖:20克
醋:15毫升胡椒粉:2克
味精:2克香油:5毫升

【川菜】--干烧鲳鱼的做法步骤

  • 第一步:先把鲳鱼洗净,去掉内脏。
  • 第九步:添加适量水,放入鲳鱼和胡椒粉大火烧开。
  • 第七步:放入葱、姜、蒜煸炒。
  • 第十一步:盛入盘中,即可享用。
  • 第三步:锅里放足量的油,7成热放入鲳鱼。
  • 第五步:把葱、姜、蒜切碎,红辣椒、花椒、辣椒油备好。
  • 第十步:烧至汤汁浓稠,添加香油、味精调味即可。
  • 第四步:炸制成金黄色,盛入盘中备用。
  • 第二步:放料酒、盐腌制10分钟,裹上面粉。
  • 第六步:锅里放油,放入花椒、辣椒煸炒出香味。
  • 第八步:放入料酒、老抽、生抽和白糖。
  • 相关食材:鲳鱼

    【川菜】--干烧鲳鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【gaopingzhao】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【川菜】--干烧鲳鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜