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酱焖鲳鱼

菜谱编号:428-115
酱焖鲳鱼是【月月妈妈是我】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖鲳鱼”。
酱焖鲳鱼
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鲳鱼:适量--
辅助料用量
豆瓣酱:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量

酱焖鲳鱼的做法步骤

  • 第九步:装盘,没撒香菜,因为不爱吃。
  • 第一步:鲳鱼收拾干净,用料酒和江小白还有葱姜蒜腌制。
  • 第十步:一开始的葱姜蒜辣椒盛鱼的时候避开,就都剩在锅里了,一起倒掉即可。
  • 第八步:炖到汤汁很少了,关火。
  • 第二步:葱姜蒜花椒辣椒下油锅。
  • 第三步:把腌制好的鲳鱼一条线放在油锅里慢慢煎。
  • 第六步:再加一点白糖。
  • 第七步:小火慢炖。
  • 第五步:等到鲳鱼两面都煎过以后,把豆瓣酱水倒入锅内。
  • 第四步:一大勺豆瓣酱用热水化开。
  • 酱焖鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    我在每条鱼肚子里都放了姜丝和葱丝和大蒜。

    相关食材:鲳鱼

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