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酱烤鱿鱼筒

菜谱编号：285-205

酱烤鱿鱼筒是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烤鱿鱼筒”。

第一步：糯米提前浸泡2小时，入蒸锅蒸熟拔散晾凉。

第五步：锅中倒入少许油，放入腊肠丁煸炒出香味。

第十一步：取出翻面，刷一层酱汁继续烤10分钟。

第十步：在鱿鱼上刷一层炒好的酱汁，入预热好的烤箱210度中层10分钟左右。

第四步：香茹提前泡软切丁，腊肠切小丁。

第十三步：成品。

第八步：将炒好的糯米饭装入鱿鱼筒中，塞紧实，但不要装太多。（鱿鱼烤后会缩小）

第三步：鱿鱼洗净（外皮要撕掉）备用。

第二步：锅中倒少许油，放入甜面酱、辣椒酱、蚝油小火炒出香味，关火加入孜然粉混合搅拌均匀备用。

第七步：加入糯米饭炒至粒粒分散，加少许盐翻炒均匀。

第九步：用牙签固定收口处，放入烤盘中，锡纸上刷少许油。

第六步：加入香菇丁炒匀。

第十二步：取出稍晾凉切块装盘。

酱烤鱿鱼筒做法技巧/窍门/补充说明：

辣椒酱只是提个味，并不辣，不吃辣的可省略。

相关食材：鱿鱼

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