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苦瓜烧鸡腿

菜谱编号:291-848
苦瓜烧鸡腿是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜烧鸡腿”。
苦瓜烧鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜与鸡腿一起配着吃,其实也很可口,用了有机茶油爆烧,一点儿水都不用下,鸡肉好滑,没有油腻感,整个是菜微辣带甘,挺下饭的,夏天吃最好。

苦瓜烧鸡腿主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
苦瓜:适量鸡腿:适量
干辣椒:适量蒜:适量
姜:适量豆豉:适量
生粉:适量--
辅助料用量
有机茶油:适量盐:适量
酒:适量鲍鱼汁:适量
鸡粉:适量酱油:适量

苦瓜烧鸡腿的做法步骤

  • 第十步:下酒爆透
  • 第七步:投入苦瓜块
  • 第四步:热锅,烧热茶油,爆香姜、蒜、豆豉,辣椒
  • 第九步:盖子不要盖严,烧15分钟左右
  • 第一步:各材料
  • 第八步:翻炒均匀
  • 第二步:苦瓜切块
  • 第六步:把鸡腿两面煎黄
  • 第五步:下腌过的鸡腿
  • 第十一步:所有材料烧透,关火即可
  • 第三步:鸡腿砍件用盐、酒、生粉拌腌好
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡腿苦瓜

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