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紫薯银耳粥

菜谱编号:285-459
紫薯银耳粥是【isyuanquan】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯银耳粥”。
紫薯银耳粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

银耳富含胶质,粳米含有人体所需的氨基酸和B族维生素,紫薯含有大量花青素,将它们结合在一起,就是一碗即养颜又养胃的“银耳紫薯粥”,老幼皆宜。

紫薯银耳粥主厨:isyuanquan

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
银耳:适量粳米:适量
糯米:适量紫薯:半个
辅助料用量
冰糖:少许--

紫薯银耳粥的做法步骤

  • 第二步:半个紫薯压成薯泥。
  • 第一步:银耳泡发洗净撕成小朵,粳米和糯米按5:1的比例备好,紫薯蒸熟备用。(煲粥加少许糯米,粥会更加软糯)
  • 第三步:银耳和粳米放入紫砂煲,水量大概是米的6-8倍,煲到粳米开花。
  • 第五步:银耳的胶质混合着粳米的绵软,同时透着紫薯的香气,吃到嘴里满口清甜软糯,即养颜又养胃!
  • 第四步:粳米开花后倒入紫薯泥和少许冰糖,稍稍搅拌,把紫薯泥搅匀,再盖上盖子,让紫砂煲余温将冰糖融掉。
  • 相关食材:紫薯银耳

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