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傣味凉拌土豆丝

菜谱编号：285-545

傣味凉拌土豆丝是【HCY337143741】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“傣味凉拌土豆丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

摘抄自热情元江

傣味凉拌土豆丝主厨：HCY337143741

第四步：烧热水，水沸。

第五步：下土豆丝，也可以一起下胡萝卜丝，胡萝卜丝可以生吃，看个人喜欢，可下可不下。

第十步：完工开饭了。其实冰过更好吃，酸辣开胃。

第七步：小米辣，大蒜，芫荽切碎。

第三步：土豆切丝

第一步：土豆大的一个就可以，小的俩个，去皮洗干净。把菜准备好。

第二步：胡萝卜切丝

第八步：土豆丝胡萝卜丝拿大点的容器装上，方便搅拌。下大蒜小米辣芫荽，单山沾水，芝麻油，花椒油。一个半柠檬挤成汁拌入。加盐要小心，因为沾水里面有盐了。

第九步：拌匀，剩下半个柠檬做装饰。

第六步：煮2至3分钟起锅，下凉水浸泡以后控干水分。不能煮太长，影响口感。

傣味凉拌土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

全部还原小编的做法，其实做这道菜很多元江人都放点炒过的碎花生更好吃。提示，千万不能放辣椒油，一放味道就变了。

相关食材：土豆

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