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鱼腥草海带绿豆汤

菜谱编号:286-071
鱼腥草海带绿豆汤是【一品汤盛广东汤馆】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼腥草海带绿豆汤”。
鱼腥草海带绿豆汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

那是家乡普通的一种草。城里人叫它“鱼腥草”,家乡人偏叫它“折耳根”,多几份亲切,多几份贴切。每逢春天来临,屋后的青山万物复苏,林间溪水潺潺,在三月的泥土里,伴着布谷鸟清脆的鸣叫,那折耳根便似雨后春笋纷纷钻出地面,探出头来,撑开绛紫色的小伞,任和风细雨抚摸。

鱼腥草,很多人不习惯闻它的怪异的味道,包括以前的我,小时候是从来不吃的,但每每见到大人们吃得津津有味,又听说这吃了对身体好处很多,于是也就跟着夹几根吃了。

鱼腥草海带绿豆汤主厨:一品汤盛广东汤馆

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:500克鱼腥草干:5克
绿豆:80克--
辅助料用量
盐:适量海带:25克
龙牙百合:20克--

鱼腥草海带绿豆汤的做法步骤

  • 第二步:排骨在开水中烫2-3分钟后捞起来备用。
  • 第一步:海带和绿豆分别泡3个小时左右洗净,百合泡30分钟后洗净;
  • 第三步:所有材料放入锅里,加1·6-2升的水,大火煮开后调小火煮1·5-2小时后放适量盐即可。
  • 鱼腥草海带绿豆汤做法技巧/窍门/补充说明:

    孕妇慎喝。

    相关食材:海带鱼腥草绿豆

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