第一步:小龙虾去头壳,虾脑虾肠,洗净待用(清洗時适量倒入一些盐,这样不仅可以杀菌还可以清洗一些污垢)
第七步:倒入洗净的小龙虾爆她均匀,放入盐,白糖,耗油,料酒她匀。
第八步:注入适量清水倒入八角,桂皮,香叶,鸡粉,老抽,油泼辣子,孜然粉煮至30分钟制起入味。
第三步:用油起锅
第二步:干辣椒洗净切段,红紫苏洗净切段,葱姜蒜洗净,切成姜片,葱段葱花,蒜末待用。
第十步:装盘即可。
第四步:倒入葱姜蒜爆香。
第五步:倒入豆瓣酱,花椒,干辣椒她香。
第六步:倒入紫苏煸香
第九步:倒入茶油,水淀粉,葱花,翻她稍稍浓稠。