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酸甜鱼

菜谱编号:286-448
酸甜鱼是【昕之手工】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜鱼”。
酸甜鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸酸甜甜就是我……

酸甜鱼主厨:昕之手工

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
番茄酱:适量桂鱼:一条
辅助料用量
姜:适量生粉:适量
盐:适量葱:适量

酸甜鱼的做法步骤

  • 第一步:桂鱼把鱼头切下,把鱼骨取出来,然后横着切四刀,再斜切出刀花。
  • 第六步:摆放入漏勺中。
  • 第十步:夏季开胃菜首选……
  • 第九步:锅里加油,把剩下的葱姜爆香,然后倒入番茄酱汁煮一下,勾芡后淋到鱼上,撒点白芝麻,完成。
  • 第五步:把多余的淀粉给抖下来。
  • 第三步:泡十五分钟后,取出沥干水分。
  • 第四步:均匀的裹上淀粉。
  • 第八步:放入,炸制熟透,捞出,控油。
  • 第二步:锅里加水,放入一部分葱姜煮后放凉,把切好的鱼肉泡入去腥。
  • 第七步:锅里热油,七成热即可。
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