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芝士虾球

菜谱编号:286-537
芝士虾球是【夏家私享菜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士虾球”。
芝士虾球
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
吐司:5片鲜虾:400克
马蹄:6个芝士:10克
辅助料用量
盐:4克鸡精:3克

芝士虾球的做法步骤

  • 第四步:将丸子放入吐司丁盘了裹上吐司丁。
  • 第八步:成品
  • 第三步:做成四个丸子、每个丸子中间放入一块芝士。
  • 第十步:成品
  • 第一步:鲜虾取仁、马蹄拍碎切丁、吐司去边切丁。
  • 第六步:成品
  • 第五步:深锅里倒入半锅食用油、小火烧热放入虾球低温慢炸至熟透成金黄色,捞出沥干油即可
  • 第九步:成品
  • 第七步:成品
  • 第二步:虾仁剁成蓉放入马蹄、盐、鸡精拌匀,摔打起劲。
  • 芝士虾球做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要低温炸,因为吐司很容易焦、油温高了可以关火慢炸、不然虾球还没熟、吐司就焦了。

    菜谱标签:热菜西餐
    相关食材:芝士

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