榴莲千层

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天母亲节，首先祝所有的妈妈们节日快乐，愿天下妈妈身体安康，开心快乐。母爱，是一种伟大的爱，不求回报，无私付出。所以再次向所有的妈妈们致敬。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】

世上最好吃的饭，就是妈妈做的饭；世上最美的语言，就是妈妈说的话；世上最动听的歌，就是妈妈唱的歌；世上最温暖的手，就是妈妈的手。

小时候，总喜欢围绕在妈妈身边，因为妈妈总能给我们安全；长大了，离开了妈妈的怀抱，外出闯荡，才知外边的世界很精彩，但是外面的世界也很无奈。身在远方，心系故乡。虽然没有深情的陪伴，但是祝福一定要送到。

如果你和妈妈在一起，说明你很幸福。最深情的告白莫过于陪伴。

昨天做了一个榴莲千层，很多小伙伴在问关于奶油的问题。刚好今天母亲节，给那些热爱烘焙的宝妈们普及一下奶油的知识，不要再被“植物”两个字忽悠了。奶油分为：植物奶油和动物奶油两种。相信很多妈妈们去超市选购奶油的时候看见植物奶油时，会以为和植物有关或与低脂挂钩，于是毫不犹豫的选择。其实真正的植物奶油就是人造奶油，是从植物中提炼的油脂，经过氢化等工艺做成类似动物奶油的质感，成本低廉，含有大量的饱和脂肪酸（也叫反式脂肪酸），经常食用会使人发胖，加重心脑血管的负担，甚至影响小朋友神经发育。而动物油脂则是从新鲜的牛奶或乳脂中分离出来的高浓度奶油，含有大量的维生素AD等营养素，更有利于人体健康，成本相对较高。这就是为什么很多宝妈发现在家做蛋糕其实一点也不便宜。

爱，是一种智慧，更是一种选择。有时候无知的爱更可怕。

榴莲千层主厨：食趣菜菜屋的屋