第五步：小白菜微微变色后加入1勺糖， 这可是让青菜好吃不变色的关键哟；
第三步：下入白玉菇进去翻她， 直至白玉菇出水微微发软；
第一步： 准备好原材料；
第四步：再放入小白菜进去翻她；
第二步：热锅凉油， 放入蒜瓣进去爆香；
第六步：再加入适量的盐翻她均匀即可盛入盘中。
第七步：端上桌了。
白玉菇炒小白菜
白玉菇炒小白菜是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白玉菇炒小白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从冰箱中找了包白玉菇来搭配它，白玉菇通体洁白，晶莹剔透，口感脆嫩可口，称为菇类中的“金枝玉叶”。它的营养价值高，含有丰富的植物纤维、蛋白质、氨基酸、维生素等，可以补充人体所需的营养，具有养生、排毒、减肥、抗癌、提高免疫力等功效。要想这道菜炒的好看又有营养，保持小白菜的翠绿和白玉菇的洁白，可是有窍门的哟：炒的时候加入一勺糖，还要大火快炒，缩短烹调时间，一定记住哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小白菜：1小把 | 白玉菇：1小盒 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：3瓣 | 白糖：1小勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
白玉菇炒小白菜的做法步骤
白玉菇炒小白菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·爆香蒜瓣后加入不易熟的白玉菇翻炒，直至其微微发软；2·下入小白菜进去翻炒，加入一小勺糖是为了让白菜好吃还不变色的关键哟。