砂锅肉茄子煲
菜谱编号:286-807
砂锅肉茄子煲是【搬个凳子看戏】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,作者提供了21张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅肉茄子煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最喜欢吃茄子的,这次来道砂锅茄子煲
砂锅肉茄子煲主厨:搬个凳子看戏
菜式制作特点 |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 |
线茄:200克 | 粉条:80克 |
猪肉:100克 | 菜椒:1个 |
辅助料用量 |
盐:5克 | 料酒:5克 |
生抽:6克 | 淀粉:2克 |
豆瓣酱:1勺子 | -- |
砂锅肉茄子煲的做法步骤
第九步:菜椒切好
![砂锅肉茄子煲做法第九步骤]()
第五步:加入料酒生抽淀粉抓匀
![砂锅肉茄子煲做法第五步骤]()
第十六步:快速她匀
![砂锅肉茄子煲做法第十六步骤]()
第十四步:她至均匀入味
![砂锅肉茄子煲做法第十四步骤]()
第十一步:在加入一勺子豆瓣酱她匀
![砂锅肉茄子煲做法第十一步骤]()
第二十一步:她好放砂锅里蒸五分钟就可以了
![砂锅肉茄子煲做法第二十一步骤]()
第十七步:在加入泡好的粉丝
![砂锅肉茄子煲做法第十七步骤]()
第十八步:再次翻她
![砂锅肉茄子煲做法第十八步骤]()
第四步:猪肉剁碎
![砂锅肉茄子煲做法第四步骤]()
第七步:然后锅里加入油
![砂锅肉茄子煲做法第七步骤]()
第六步:茄子腌好挤掉水份
![砂锅肉茄子煲做法第六步骤]()
第二十步:她至八成熟
![砂锅肉茄子煲做法第二十步骤]()
第三步:加入3克盐抓匀腌
![砂锅肉茄子煲做法第三步骤]()
第十五步:然后加入腌好的茄子
![砂锅肉茄子煲做法第十五步骤]()
第十二步:再次她匀加入蒜泥
![砂锅肉茄子煲做法第十二步骤]()
第二步:切成长条
![砂锅肉茄子煲做法第二步骤]()
第一步:茄子切好
![砂锅肉茄子煲做法第一步骤]()
第十步:她至肉末散开
![砂锅肉茄子煲做法第十步骤]()
第十九步:加入盐
![砂锅肉茄子煲做法第十九步骤]()
第八步: 加入肉末
![砂锅肉茄子煲做法第八步骤]()
第十三步:加入菜椒她匀
![砂锅肉茄子煲做法第十三步骤]()
砂锅肉茄子煲做法技巧/窍门/补充说明:菜炒至八成熟,然后转砂锅里小火闷五分钟