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拌手撕茄子

菜谱编号:359-661
拌手撕茄子是【萱萱熠熠】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌手撕茄子”。
拌手撕茄子
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:4个--
辅助料用量
大蒜:4个香葱:适量
食盐:1勺味精:少许
生抽:2勺酱油:2勺
食醋:1勺油辣子:一勺

拌手撕茄子的做法步骤

  • 第七步:把调好的汁淋在茄子上即可。
  • 第六步:准备一个小碗,倒入两勺生抽,两勺酱油,一勺食盐适量味精,加入蒜蓉和一勺油辣子,搅拌均匀。
  • 第一步:茄子去蒂洗净。
  • 第五步:切好蒜蓉。
  • 第二步:放入蒸锅,大火蒸15分钟。
  • 第三步:能用筷子轻轻插入即可。
  • 第四步:晾凉的茄子用手撕开装盘。
  • 第八步:拌匀即可食用。
  • 拌手撕茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·不吃辣的可以不放油辣子,又是另一个口味
    2·可以根据自己的口味增减调味料

    相关食材:茄子

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