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咸蛋鱼头芥菜汤

菜谱编号:286-873
咸蛋鱼头芥菜汤是【海记蒸品】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋鱼头芥菜汤”。
咸蛋鱼头芥菜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

继续清肠行动,咸蛋鱼头芥菜汤下火又营养。今日一鱼三味,足够一家人一餐搞定,可我一人独守厨房只能一日三餐啦。

咸蛋鱼头芥菜汤主厨:海记蒸品

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:生鲜
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
草鱼头:1份芥菜:1棵
咸蛋:1个--
辅助料用量
姜丝:1份盐:适量
花生油:2匙--

咸蛋鱼头芥菜汤的做法步骤

  • 第三步:鱼头近熟不见红时即加清水烧开至奶白色。
  • 第五步:咸蛋鱼头芥菜汤成啦,配上鱼片蒸饭,够丰富啦
  • 第二步:热锅下油下姜下盐下鱼头鱼尾鱼骨,爆香。
  • 第一步:准备好鱼头鱼尾鱼骨及芥菜等主料,以及姜丝(最好是姜片,我今天用姜丝,爆煎时都烧黑啦)。
  • 第四步:滚起时下咸蛋及洗好的大芥菜。再滚起时试味,适量加盐即成。
  • 咸蛋鱼头芥菜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    咸蛋还是生咸蛋好,可惜商场捆绑销售都是,将就选了熟蛋。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:鱼头芥菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咸蛋鱼头芥菜汤。

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