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酸菜鱼头

菜谱编号:101-456
酸菜鱼头是【水青青】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼头”。
酸菜鱼头
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
鱼头:1个--
辅助料用量
酸辣椒:适量姜片:适量
姜丝:适量--
调味料用量
精盐:适量葱花:适量
食用油:适量鸡精:适量
蒸鱼豉油:适量--

酸菜鱼头的做法步骤

  • 第八步:蒸好的鱼趁热撒上葱花,再淋上香油,辣椒油即成。
  • 第五步:锅烧油倒进酸菜炒片刻,调入精鸡炒匀。
  • 第一步:鱼头1个。
  • 第三步:备好酸辣椒,姜米,葱花,姜片。
  • 第六步:将炒好的酸菜放在鱼头上。
  • 第二步:鱼头一个冼净在鱼头上撒些精盐入味。
  • 第七步:撒些姜米,淋上蒸鱼豉油放进蒸锅里蒸10分钟左右。时间自已把定。
  • 第四步:将切好的姜片码放在鱼上面去醒。
  • 相关食材:鱼头酸菜

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