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炆三文鱼头

菜谱编号:142-646
炆三文鱼头是【楚媚】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炆三文鱼头”。
炆三文鱼头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

三文鱼头不可生吃,可以用来熬汤,蒸煮,煎焗,适合多种菜式,营养丰富!

炆三文鱼头主厨:楚媚

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
三文鱼头:适量--
辅助料用量
香芹:2棵蒜:适量
姜:3块酱油:适量
蚝油:适量豆瓣酱:1勺
花生油:适量盐:适量
玉米淀粉:1茶匙白砂糖:适量

炆三文鱼头的做法步骤

  • 第十步:中火收汁搅拌,再加少许油就完成了。
  • 第九步:爆炒后先把准备好的酱料放入香料里,再放入煎好的鱼,文火慢焖2至3分钟。
  • 第二步:芹菜去叶和蒜条切段,姜切片,蒜蓉备好
  • 第十一步:香味十足的三文鱼头做好了。
  • 第七步:两边煎至金黄后起锅备用
  • 第一步:准好材料
  • 第六步:一面煎至金黄再翻面煎
  • 第三步:鱼头切成小块
  • 第四步:酱油,豆板酱,蚝油,少许白砂糖,玉米淀粉一起调好再放少许清水搅拌备用
  • 第五步:下花生油煎三文鱼,收中火慢煎,正所谓心急吃不了热豆腐。
  • 第八步:下油、蒜、香芹、姜一起放入油锅爆炒直到闻到香芹味。
  • 菜谱标签:热菜

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