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虫草花乌鸡滋补汤

菜谱编号:287-081
虫草花乌鸡滋补汤是【海哥bro】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花乌鸡滋补汤”。
虫草花乌鸡滋补汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

虫草花乌鸡滋补汤主厨:海哥bro

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
乌鸡:100克虫草花:15克
辅助料用量
枸杞:3克芡实:3克
红枣:6颗--

虫草花乌鸡滋补汤的做法步骤

  • 第七步:大火烧开后,转为小火,慢炖1--2个小时,出锅前加入适量的盐可以食用。
  • 第六步:再加入洗净的其他材料,盖上盖子;
  • 第五步:重新置锅于火上,加入适量的水,倒入飞水好的乌鸡;
  • 第四步:置锅烧开水,将乌鸡洗净飞水备用
  • 第二步:虫草花,红枣,枸杞洗净备用
  • 第三步:芡实用水泡洗净备用
  • 第一步:乌鸡斩成小块洗净飞水备用
  • 第八步:将其勺起装碗即可
  • 虫草花乌鸡滋补汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1乌鸡一定要先飞掉血水,这样出来的汤水才清澈不含杂质;
    2可以用电炖锅操作,那样更方便!
    3一次性加足够量的水,炖煮的多程会损耗水分,中途不添加水。

    菜谱标签:家常菜汤类产妇
    相关食材:乌鸡虫草花

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