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葱香海苔肉松包

菜谱编号:287-101
葱香海苔肉松包是【格格And浅唱】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香海苔肉松包”。
葱香海苔肉松包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超好吃的手撕葱香海苔肉松包,值得一做再做~

葱香海苔肉松包主厨:格格And浅唱

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
纯牛奶:140克全蛋液:30克
高筋面粉:250克细砂糖:50克
盐:2克即发干酵母:3克
无盐黄油:25克沙拉酱:适量
辅助料用量
海苔肉松:适量--

葱香海苔肉松包的做法步骤

  • 第十步:出炉立刻脱模,放凉即可。
  • 第九步:发酵至8-9分满的时候取出,烤箱预热175度,烘烤40分钟,需要根据自家烤箱的温度来设置,10分钟左右查看上色注意加盖锡纸
  • 第六步:· 把面团卷起来,把收口朝下捏紧。
  • 第五步:涂抹上沙拉酱,再撒上切碎的香葱和海苔肉松,注意边缘部分不要撒
  • 第七步:拿大刮板在面团中间切一刀,再把两条交叠扭起来,注意切口部分朝上
  • 第四步: 把松弛好的面团擀成薄厚均匀的长方形
  • 第二步:揉好的面团盖上保鲜膜,室温发酵,根据季节温度不同一般,1-2个小时左右面团发到2·5倍大小,手指按压有洞不回缩即可
  • 第十二步:切来吃吃看吧
  • 第一步:将除黄油外的材料放入面包机,厨师机或手工揉面至面团光滑状态,再加入黄油继续揉至完全阶段。取出一小块面团可以拉出薄薄的薄膜,破洞边缘也呈光滑状态,即可
  • 第八步:放入土司盒里,盖上保鲜膜放入烤箱进行第二次发酵。在烤箱里放一碰温水,第二次发酵温度在38度左右,湿度为80%
  • 第十一步:香喷喷的大肉松包
  • 第三步:面团排气滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:肉松海苔

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