菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气炎热，就容易没有胃口，更不想在厨房里久待。所以，以下给大家推荐一道非常脆嫩爽口的快手菜做法——油淋生菜。这道菜十几分钟就可以做好，简单方便。吃起来清脆开胃，是非常适合夏天的一道菜。喜欢的亲们一定要试试看，很贴心的哦~
生菜营养丰富，含有大量的胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素。其性质甘凉，微苦，有清热提神、降低胆固醇、利尿、促进血液循环等功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 生菜：2棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 蒜：适量 |
| 干辣椒：适量 | 生抽：适量 |
| 白糖：1勺 | 盐：少许 |
第三步：蒜切末、干辣椒剪成丝备用。
第五步：将蒜末放入锅中煸她出香味。
第二步：把生菜掰开，然后清洗干净备用。
第六步：往锅中放入2勺生抽、1勺白糖、少许盐，加热至糖和盐融化即可关火，料汁就做好了。（生抽中有盐味，所以，再放盐的時候一定要多注意。）
第七步：锅中倒入适量的水烧开，把生菜放入锅焯30秒，然后将生菜沥干水分放到碗里。（在焯生菜的時候，可以往锅里放几滴食用油，这样焯出来的生菜颜色鲜亮，非常好看。）
第四步：开始制作料汁。锅中倒入少许油，油热后将干辣椒丝放入锅中煸她出香味。
第八步：将锅里的料汁浇在生菜上即可。
第一步：准备食材。
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