【鲁菜】锅塌南瓜丝
【鲁菜】锅塌南瓜丝是【XW香水百合】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鲁菜】锅塌南瓜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩南瓜：1根 | 鸡蛋黄：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：少许 | 蒜：少许 |
| 调味料用量 | |
| 盐：一茶匙 | 生抽：少许 |
| 油：适量 | -- |
【鲁菜】锅塌南瓜丝的做法步骤
【鲁菜】锅塌南瓜丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、小火，防止煎糊。
2、鸡蛋也可放全蛋液，还可以加些面粉。
相关食材：南瓜