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五谷杂粮小脚粽

菜谱编号:287-774
五谷杂粮小脚粽是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五谷杂粮小脚粽”。
五谷杂粮小脚粽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里买的养生粥料吃了一半剩下了,昨天想起用它来包点杂粮小脚粽吧!第一次学做的小脚粽!

五谷杂粮小脚粽主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
养生粥料:200克糯米:200克
辅助料用量
红枣:适量砂糖:适量
芦苇叶:适量--

五谷杂粮小脚粽的做法步骤

  • 第四步:浸泡好的米混合在一起,喜欢甜口的可以加点砂糖
  • 第九步:将第四张粽叶盖住开口处,往左边绕,绕过粽子尖角,将粽子头上两端向内捏紧用绳子扎紧
  • 第一步:我的是养生粥,里面有黑米、糙米、红豆、花生、黑豆、糯米、薏米等等,提前浸泡过夜
  • 第二步:糯米洗净后浸泡半天
  • 第十二步:成品图
  • 第七步:加入适量的五谷杂粮米和红枣
  • 第三步:芦苇叶放入锅中煮开洗净备用
  • 第十步:放入电炖锅中炖4小时,(我是晚上煮的所以焖至过夜了)
  • 第八步:把长的那头芦苇叶盖住材料,往左手边绕,再底部添加一张芦苇叶,对齐粽子尖角处,垫在下方。粽子朝上后,可以看到开口,用右手大拇指伸进去将里面的食材压紧,压紧后的开口处再次装满食材
  • 第六步:然后弯成漏斗形
  • 第十一步:煮的期间要注意锅内的水位,看到水烧的只有一半了,就要加冷水,直至烧熟为止
  • 第五步:取3张芦苇叶剪去头部,然后把3张叶子排放好
  • 五谷杂粮小脚粽做法技巧/窍门/补充说明:

    五谷杂粮一定要提前浸泡透,再慢慢炖煮才能有软糯的口感
    小脚粽的包法,我也是照着网上的视频学做的,而且是我一个人操作,无法拍得很详细,大家可以找个视频看看

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五谷杂粮小脚粽。

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