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松饼

菜谱编号:288-008
松饼是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松饼”。
松饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:1个细砂糖:10克
色拉油:10克低筋粉:60克
水:(或牛奶)50克--
辅助料用量
泡打粉:1克--

松饼的做法步骤

  • 第七步:在松饼上淋上焦糖酱或蜂蜜,再搭配点水果。
  • 第一步:将鸡蛋,糖,油和水放入容器中,搅拌至糖融化,水油乳化。
  • 第六步:翻面,煎10秒左右。
  • 第四步:当锅有温度时,倒入适量面糊,面糊会自然摊开。
  • 第五步:煎至面糊出现许多小泡泡时,准备翻面。
  • 第三步:平底锅下面架一个架子,开最小火预热。
  • 第二步:筛入低筋粉和泡打粉,呈z字拌匀。
  • 松饼做法技巧/窍门/补充说明:

    做松饼用不粘锅最好,我用的是铸铁的小煎锅,所以在锅下面架了一个架子,防止温度过高。每次煎完一个松饼,给锅降一下温,否则锅的温度太高,松饼容易煎糊。

    菜谱标签:甜品小吃

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