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麻辣小龙虾

菜谱编号:288-034
麻辣小龙虾是【胡桐小橘子】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣小龙虾”。
麻辣小龙虾
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小龙虾:2斤--
辅助料用量
生姜:适量啤酒:适量
大蒜:适量生抽:适量
鸡精:适量辣椒粉:适量
八角:适量花椒:适量
小米椒:适量火锅底料:适量
大葱:适量冰糖:适量
香料:适量干红椒:适量

麻辣小龙虾的做法步骤

  • 第八步:倒入一瓶啤酒,加入冰糖和生抽
  • 第九步:中火煮至汤汁收浓加少许鸡精即可,因为生抽跟火锅底料都有盐份我就没另外放盐,口味重的或者做的比较多建议再加些盐调味
  • 第三步:锅里多放些油,下小龙虾半炸半炒至出香味小龙虾颜色变通红即可。用油炸一遍更好
  • 第四步:加入姜丝炒香
  • 第一步:小龙虾清洗干净,在虾尾处分成三个尾巴片的地方把中间那片拔掉虾线就出来了
  • 第二步:准备好辅料
  • 第五步:加入葱姜蒜干辣椒小米椒辣椒粉和花椒八角少许香料
  • 第六步:翻炒一会
  • 第七步:加入少许火锅底料提味,也可以换成郫县豆瓣
  • 菜谱标签:热菜川菜
    相关食材:龙虾小龙虾

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣小龙虾。

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