第一步：羊肉切成大小均等的块装
第九步：一人吃一盘都觉得不过瘾
第三步：一边抓匀，一边摔打更入味
第八步：打开空气炸锅，香味四溢！炸好的羊肉，嫩滑鲜香，一口一串，简直停不下来的节奏！
第五步：然后依次用牙签插在腌制好的羊肉内
第四步：牙签用水煮10分钟消毒，取出稍微放凉
第二步：羊肉内加盐，生抽，蚝油，料酒，黑胡椒，玉米淀粉，孜然，搅拌均匀，腌制30分钟
第六步：空气炸锅预热170度5分钟后，把羊肉放入预热好的炸锅内
第七步：170度先炸10分钟，取出翻面，再炸8分钟
孜然牙签羊肉
孜然牙签羊肉是【楠宝蜜思UU】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然牙签羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
作为一个吃货，香喷喷的孜然羊肉是绝对不容错过的！
每每在夜市，几个人坐着闲聊，就能吃上一桌的竹签子，吃吃羊肉，喝喝小酒，别提多爽快了！
但是要烤出羊肉的香，必须得用油浇，吃多了还真有点担心自己的体重也彪上去了。
最近入手了一个空气炸锅，据说不用一滴油也能做出香喷喷的孜然羊肉，吃货忍不住了！
果断试试这不用油做出来的孜然羊肉，那健康度也是杠杠滴！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 生粉：适量 | 蚝油：适量 |
| 黑胡椒：适量 | 料酒：适量 |
| 孜然：适量 | -- |