火腿拌秋葵
火腿拌秋葵是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿拌秋葵”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
都说秋葵营养好，所以到了秋葵上市的季节，家里也不时会买一些秋葵来食用。秋葵即可清炒，原汁原味；也可加入点肉片一起炒，增加肉香味。。。我尝试过很多吃法，但唯独钟爱凉拌。因为只有凉拌不会破坏秋葵内部的粘液，精华就在那里，而且做法很简单便捷。秋葵在加了盐和几滴油的开水中焯烫一下，淋上自己喜欢的调味汁，拌一下就可以食用；为了增加口感，我在下面垫了几片西班牙生吃的火腿片。这菜清凉脆爽不油腻，尤其适合夏天·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 秋葵：200克 | 生火腿：8片 |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：2个 | 蒜：2瓣 |
| 白醋：1勺 | 芝麻香油：1勺 |
| 盐：适量 | -- |
火腿拌秋葵的做法步骤
火腿拌秋葵做法技巧/窍门/补充说明：
1·焯蔬菜时加入点盐和几滴油能保持蔬菜的色泽；2·焯好的秋葵放入碗中，加入调味料汁凉拌，尽量不要加入生抽等颜色深的调味料，避免影响菜品的色泽；3·我选用的是西班牙火腿，适合生吃的火腿片。
答配菜谱：秋葵与火腿的做法