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葱爆鸡腿肉

菜谱编号:028-821
葱爆鸡腿肉是【吖冰】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆鸡腿肉”。
葱爆鸡腿肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用鸡腿肉爆炒是最香的啦,它不像鸡的其它部位炒了会柴柴滴,加上蒜、葱翻炒,肉质细嫩,葱香可口,口感十足呢!

葱爆鸡腿肉主厨:吖冰

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:2个鸡翅:2个
辅助料用量
盐:适量蒜头:适量
调味料用量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量五香粉:适量

葱爆鸡腿肉的做法步骤

  • 第四步:锅热油,倒入鸡块翻炒。
  • 第六步:焖至8成熟。
  • 第五步:翻炒至变色,用腌过肉的盆装适量水倒入锅中。
  • 第二步:鸡腿、鸡翅用来炒,其它部位用来煲汤。
  • 第三步:葱切小段,蒜头拍扁切碎,鸡腿切小块,倒入蒜碎、五香粉、盐、生抽、老抽腌制30分钟。
  • 第七步:先倒入蒜白翻炒,再倒入葱叶翻炒匀即可。
  • 第一步:全部材料洗净备用。
  • 葱爆鸡腿肉做法技巧/窍门/补充说明:

    出锅前建议再倒少许生抽翻炒,这样肉的香味就完全出来了。

    相关食材:鸡腿

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