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十分钟搞定的快手菜——小炒苋菜

菜谱编号:288-390
十分钟搞定的快手菜——小炒苋菜是【小菜一碟的家】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“十分钟搞定的快手菜——小炒苋菜”。
十分钟搞定的快手菜——小炒苋菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苋菜的上市季到了,地里自养的那种,不是痴肥,没有高个,嫩的能掐出水,就要这样的,想想就能流口水。

十分钟搞定的快手菜——小炒苋菜主厨:小菜一碟的家

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苋菜:一把大蒜子:一个
辅助料用量
菜籽油:适量盐:适量

十分钟搞定的快手菜——小炒苋菜的做法步骤

  • 第七步:颜色变绿,可以加盐,比平时的盐量要减少,因为苋菜缩水严重,很容易盐比实际需要的加多了。
  • 第六步:苋菜下锅,用筷子抬起反复上提是很好的断生的方法。
  • 第三步:搓揉清洗,一定要洗干净哦。沥水。
  • 第二步:快速挑拣掐根。
  • 第一步:带根的苋菜要先冲去泥水。
  • 第五步:锅里下油,爆香蒜末。
  • 第八步:翻炒均匀起锅。
  • 第四步:大蒜子切小或拍碎。
  • 第九步:不马上吃的话,中间扒开个坑,避免颜色变黄。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:苋菜

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