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干果水晶粽子

菜谱编号:239-390
干果水晶粽子是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干果水晶粽子”。
干果水晶粽子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

端午节来临之际,琳琅满目的粽子,传统粽子吃腻了,就换一种口味吃吧,果干水晶粽子,健康好吃,颜值还高,五彩缤纷多种口味。

干果水晶粽子主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
西米:400克白砂糖:120克
辅助料用量
蔓越莓干:20克蓝莓干:20克
樱桃干:20克蔓越莓粒:20克
速溶浓咖啡:5克抹茶粉:3克
栀子粉:2克牛奶:50克
粽叶:适量蒲苇:适量

干果水晶粽子的做法步骤

第八步:放入西米,然后放入干果,再放入西米八成满;

干果水晶粽子做法第八步骤

第六步:准备好干果:蓝莓干20克、蔓越莓干20克、樱桃干20克、蔓越莓干粒20克

干果水晶粽子做法第六步骤

第三步:用冷水冲洗几次至不粘,沥干水;

干果水晶粽子做法第三步骤

第十步:用蒲苇,捆绑好粽子;

干果水晶粽子做法第十步骤

第十三步:蒸好的粽子放凉,放入冰箱冷藏3小時,即可;

干果水晶粽子做法第十三步骤

第二步:西米用滚烫的开水烫一下,并用筷子不断搅拌;

干果水晶粽子做法第二步骤

第一步:准备好400克西米;

干果水晶粽子做法第一步骤

第九步:用粽叶包裹起来;

干果水晶粽子做法第九步骤

第十一步:用剪刀,剪去多余的蒲苇和粽叶,放入蒸锅中;

干果水晶粽子做法第十一步骤

第十二步:锅中加入适量的清水,放入蒸层,中火蒸18分钟;

干果水晶粽子做法第十二步骤

第四步:西米、白砂糖分成四等分,分别放入咖啡、抹茶、栀子、牛奶盆子中浸泡至西米发胖

干果水晶粽子做法第四步骤

第七步:粽叶折成不漏的漏斗形状;

干果水晶粽子做法第七步骤

第十四步:五彩缤纷,多口味的果干水晶粽子就好了。

干果水晶粽子做法第十四步骤

第五步:粽叶、蒲苇,浸泡洗净,沥干水

干果水晶粽子做法第五步骤
干果水晶粽子做法技巧/窍门/补充说明:

1·西米用开水烫一下即可用冷水冲洗至不粘,不能用开水浸泡;
2·颜色可以选择各种菜汁;
3·果干选择自己喜欢吃的;
4·蒸的时间15-20分钟即可,不适合煮;
5·放入冰箱冷藏吃,口感更好。

菜谱标签:老人小吃端午节

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干果水晶粽子。

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