当前位置:首页 > 菜谱大全 > 炸菜角

炸菜角

菜谱编号:288-611
炸菜角是【魏乐魏辰麻麻】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸菜角”。
炸菜角
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克韭菜:500克
鸡蛋:两个豆腐:200克
虾皮:10克--
辅助料用量
蚝油:适量盐:少许
香油:少许椒盐:少许

炸菜角的做法步骤

  • 第一步:韭菜摘好洗净
  • 第五步:韭菜切成小段,放少许油,这样避免韭菜出水
  • 第二步:时间有点紧来不及晾干水分,用厨房纸吸干水分
  • 第十一步:等到油温八成热,入锅开始炸
  • 第六步:将鸡蛋、豆腐、虾皮放入韭菜中,放入蚝油、椒盐、香油拌匀
  • 第四步:炒锅放油将鸡蛋打散炒好,豆腐切丁,虾皮切碎
  • 第十二步:火候别太大,火候大容易炸糊
  • 第十步:将包好的放在一起,炒锅放油
  • 第七步:将醒好的面分成小块,揉成面团,压开擀成薄皮
  • 第十三步:炸好出锅,装盘
  • 第八步:擀好的皮从中间一分为二
  • 第九步:延切好的边捏起来,中间放入拌好的馅
  • 第三步:面粉用开水烫,搅拌成雪花状,再添少许凉水揉成面团,醒三十分钟
  • 菜谱标签:小吃

    炸菜角菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【魏乐魏辰麻麻】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸菜角。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜