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玫瑰豉油鸡

菜谱编号:288-659
玫瑰豉油鸡是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰豉油鸡”。
玫瑰豉油鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜花入菜已不是新鲜事,家中正好有玫瑰酱,尝试了一下,用玫瑰酱着色,颜值与口味都非常不错。其实一般豉油鸡都是整鸡多些,我偷了懒,用了鸡腿,一次正好吃完嘛。如果不加玫瑰酱也可以,光是酱油和豉油就足够,加了玫瑰酱,就多了些玫瑰的暗红和香气,不是很浓的那种,淡淡的,非常提味。

玫瑰豉油鸡主厨:天国的女儿

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
嫩鸡腿:2只生抽:6勺(约60ML)
老抽:1勺蒸鱼豉油:2勺
清水:200ML玫瑰酱:3勺
辅助料用量
葱:少许姜:少许
蒜:3瓣--

玫瑰豉油鸡的做法步骤

  • 第十二步:成品
  • 第四步:锅中倒入少许油,放入葱、姜蒜炒香。
  • 第七步:用勺子将锅中料汁边煮边淋在鸡腿上。
  • 第二步:除葱、姜、蒜外所有材料混合均匀成豉油汁。
  • 第十步:成品
  • 第八步:直到汤汁基本收干即可。
  • 第九步:取出切块装盘。
  • 第五步:倒入调好的豉油汁,放入鸡腿。
  • 第十一步:成品
  • 第一步:鸡腿洗净。
  • 第十三步:成品。
  • 第三步:葱、姜、蒜切片。
  • 第六步:大火煮开转小火焖20分钟左右。(中间翻2次面)
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