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为闺女练好厨艺——嫩滑鸡蛋羹

菜谱编号:288-700
为闺女练好厨艺——嫩滑鸡蛋羹是【我是一只幸福猪】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“为闺女练好厨艺——嫩滑鸡蛋羹”。
为闺女练好厨艺——嫩滑鸡蛋羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每天一只鸡蛋,为我们的身体提供丰富的蛋白质。换着花样吃鸡蛋,今天做成蛋羹,软嫩香滑,有形有色,漂亮美味!

为迎接小闺女,加油!

为闺女练好厨艺——嫩滑鸡蛋羹主厨:我是一只幸福猪

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个秋葵:1个
辅助料用量
盐:少许生抽:少许
香油:少许--

为闺女练好厨艺——嫩滑鸡蛋羹的做法步骤

  • 第四步:把蛋液过筛到上锅蒸的容器里。
  • 第一步:准备4个鸡蛋,秋葵,纯净水,
  • 第三步:鸡蛋打散后,加入1·5倍的纯净水。调入少许盐。
  • 第五步:覆盖耐热保鲜膜,扎几个孔,放入水已经来了的锅中,中火蒸10分钟。
  • 第六步:利用蒸蛋羹的时间,把秋葵洗净、切片。
  • 第二步:称出鸡蛋的重量。
  • 第七步:10分钟到了,把保鲜膜揭开,这时蛋羹基本已经定型,摆入秋葵,再盖上保鲜膜,继续蒸3分钟,关火后焖2分钟,就可以了。
  • 为闺女练好厨艺——嫩滑鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我蒸这个蛋羹,鸡蛋液与水的比例是1:1·5,成品不软不硬刚好。
    2、蒸蛋羹的时间要根据容器大小增减时间。
    3、老公给了建议,说如果加入些海鲜会更美味,下次试试。

    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的为闺女练好厨艺——嫩滑鸡蛋羹。

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