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芝士肉松面包

菜谱编号:028-883
芝士肉松面包是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士肉松面包”。
芝士肉松面包
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:30克牛奶:100克
白糖:20克酵母:1小勺
高筋面粉:200克--
辅助料用量
盐:4克黄油:20克
芝士:适量肉松:适量

芝士肉松面包的做法步骤

  • 第五步:把面片从下至上卷起来。在面片的上端留出的1CM空隙处刷上一层全蛋液。
  • 第七步:将面团进行最后发酵40分钟左右,将发酵好的面团,表面刷上一层全蛋液放进预热好180度的烤箱烤焙,15分钟左右,到表面金黄色即可。
  • 第三步:排气,滚圆,中间发酵15分钟。
  • 第二步:继续揉至扩展阶段,把揉好的面团表面盖上保鲜膜,进行第一次发酵到原来的2-2·5倍大。
  • 第四步:中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片,在面片上铺上芝士、肉松;上端留出空隙不要铺。
  • 第一步:将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团,揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。
  • 第六步:再竖着切成一样大小的小面团。
  • 相关食材:肉松芝士面包

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