第二步：大白菜一剖为二，取白菜心。
第三步：白菜心斜切成细丝。
第六步：所有原料混合，调入香油、撒上盐、鸡精，淋上香醋拌匀即可。
第一步：海蜇皮清洗干净后，切成丝； 用清水浸泡2小時，中间换三次水。
第四步：香菜切碎，胡萝卜切成细丝；浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉，挤干水分。
第五步：胡萝卜丝入沸水锅中汆烫，捞出冲凉挤干水分。
【鲁菜】：白菜心拌海蜇
【鲁菜】：白菜心拌海蜇是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鲁菜】：白菜心拌海蜇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
白菜心拌海蜇皮的做法简单是鲁菜菜谱里的常见菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海蜇：适量 | 白菜心：适量 |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 醋：适量 |
| 鸡精：适量 | 香油：适量 |
【鲁菜】：白菜心拌海蜇的做法步骤
【鲁菜】：白菜心拌海蜇做法技巧/窍门/补充说明：
浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉，挤干水分，吃起来会保持清脆的口感，但切忌水温过高，焯水时间过长，否则海蜇皮会全化成水。
取白菜心入菜，口感甜脆。